“明前”是个特别的好时节，

每年这时候绿色冒芽，天气回暖，

超多美味冒着鲜气等你品尝，

那些叫人垂涎欲滴的明前美食都有啥？

一起来了解下吧~

“清明螺，肥似鹅”

清明前是螺蛳最好吃的时候

此时的螺蛳个头最大、最为肥美

无籽又是软壳的

不但能吃，而且还很补

螺肉更是最结实最有嚼劲

比肥鹅还要鲜美~

“节前来碗河蚌汤，告别痱子不长疮”

都说河蚌要在春天，

尤其是在清明前吃最佳。

因为清明前水中的蚂蟥、微生物还未频繁活动，

因而这个时候的河蚌最干净，

肉质也最肥厚，特别脆嫩可口。

“三月黄鱼四月虾”

四月虾就是指清明虾

现在“清明虾”正处于新旧交替的时候，

雨水足，新虾未“散春”，

这时候的新虾最为肥美，

吃起来分外的鲜香美味。

“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”

清明前的河豚，

鱼皮上的毛刺非常柔软，

但是一过清明就会变硬，

难以下咽。

清明前的河豚，

最值得品尝的莫过于传说中的“西施乳”，

也就是雄鱼的精巢；

其次是软糯的鱼皮，

虽然有毛刺，

但是可以向内翻卷后吞下去。

最后才是河豚的鱼肉，

把河豚鱼肉和草头一起炖出来的粥，

别提有多鲜美。

“明前茶，贵如金”

清明前气温比较低，

发芽数量有限，

生长速度慢，

能达到采摘标准的产量很少，

所以有“明前茶，贵如金”的说法。

且明前茶受虫害侵扰少，

芽叶细嫩，品质好，

是茶中佳品。

“清明野菜正当时”

不少人在清明趁着踏春或祭祖之时，

会动手挖点野菜回家吃。

但是在采摘野菜时一定要

对野菜周围的环境与野菜的生长状态进行观察，

生长在污水边的野菜不吃为好，

不认识的野菜不要乱吃。

青团又叫做清明果

是江南地区一带的传统特色小吃，

也是清明节必吃的美食。

小编在此强烈推荐！！！

AND苏州的小伙伴们，

一定要去试一试葑门横街的朱阿姨青团子！！

她家的咸蛋黄肉松青团真的是绝绝子！

还有豆沙馅儿、芝麻馅儿，

完全停不下来！

一口气介绍了这么多的人间美味，

你是不是已经垂涎欲滴按耐不住啦？

小编在此祝福大家

牙好胃口好，吃嘛嘛香身体倍儿棒！

最后也要提醒一下大家，

美食虽诱人，

但大家也不能贪嘴哟，

万一出现粘牙或者磕坏牙齿的情况，

记得扫描下方苏口客服微信，

及时向我们咨询~